Valged veinid

see all photos »

Populatsioon on vaid 2600, kuid ometi on see linnake väga kuulus oma valgete veinide poolest. Selles Burgundia suurimas veinitootmise piirkonnas valmistatakse Chardonnay viinamarjadest veini, mis jagatakse nelja erinevasse gruppi: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru ja kõige prestiižsem on Chablis Grand Cru.

Kõiki neid erinevaid kategooriaid pakuvad degusteerimiseks ka kohalikud veinikeldrid, seda lausa tasuta. Usaldasime taaskord oma teejuhti, Lonely Planetit, ning valisime välja Cave de Connassieur nimelise koha. Valik osutus väga heaks: sealne tädike, kes huvilistega tegeles, suutis meile pakkuda väga informatsioonika ja elamusliku veinimaitsmise tunnikese. Taaskord üllatas meid prantslastele mitteomane sõbralikkus ja isiklik lähenemine igale külalisele. Tädike jõudis tegeleda kõikide huvilistega ning samal ajal jagada asjakohast infot ja pakkuda maitmiseks erinevaid veine. Alustasime veinide proovimisega kõige esimesest ja madalamast klassist. Seda oli tunda ka maitsest, sest iga järgmine vein läks aina paremaks ning järelmaitse kestis märksa kauem. Suur pluss oli muidugi see, et esitleja oskas väga hästi inglise keelt ning omas head huumorimeelt - kes muidu jõuaks nii kaua jahedas keldris aega veeta.

see all photos »

Lõpuks omandasime mõned pudelid veine ning asusime oma teekonda jätkama. Aeg oli rool enda kätesse võtta, kuna hr Reps võttis voli veine täiel rinnal nautida!