Ho Chi Min (Saigon), Vietnã

Trnsito de Saigon
see all photos »

(clique em uma das fotos ao longo do texto para mais fotos, e clique no mapa para ver roteiro completo)

Dia 14 – 5 de Julho

Chegando em Saigon

Viagem para Hoi Chi Min, antiga Saigon - Vietnã, antigo entreposto comercial, um dos palcos principais da guerra do Vietnã, e atual locomotiva da abertura econômica do país. Recepcionados por nosso guia Kwit, de inglês engraçado e difícil, e uma matraca… Provavelmente entendemos metade do que ele fala, mas como ele ri o tempo todo dele mesmo, fica fácil dar a impressão que estamos acompanhando tudo, rindo também... Nossa comunicação com ele funciona normalmente assim: fazemos uma pergunta, ele discorre por mais de meia hora sobre um assunto que não tem nada a ver, não responde a pergunta, e depois de meia hora sem parar de falar, acabamos nos dando por satisfeito. Nos bastidores, obviamente damos gargalhadas!

Mercado, Saigon
see all photos »

Aproveitamos para dar uma volta pela cidade... e provavelmente a aventura mais arriscada até então... Poucos carros e milhares de motos. Sinalização, faixa, farol vermelho, buzina, nada pára o trânsito. Todo mundo parece desafiar todo mundo e no caos eles se entendem. Depois de esperar mais de 10 minutos para atravessar a rua, resolvemos entrar na dança e partir para cima. Apesar do frio na barriga e muitas buzinas, entramos no caos e seguimos em frente. Assim como em todas as cidades visitadas até agora, segurança total - apesar da probreza estar presente, a tranquilidade de se andar nas ruas de dia ou de noite parece ainda intacta. Começamos nosso tour gastronômico com o jantar, num restaurante vietnamita. Ousamos um pouco e pedimos cinco pratos diferentes!

Tuneis Cu Chi
see all photos »

Dia 15 – 6 de Julho

Lembranças da Guerra do Vietnã e iniciação na culinária local

Começamos o dia fazendo um tour pelos túneis de Cu Chi, uma verdadeira cidade subterrânea proxima a Saigon, onde os Vietcongs viveram, resistiram, combateram e deram um coro nos americanos durante a guerra do Vietnã. São 200 kms de túneis, com até 3 níveis subterrâneos. Segundo nosso guia, os tunéis se estendiam inclusive por debaixo de uma base militar americana, onde os Vietcongs perodicamente surrupiavam suprimentos, principalmente Coca-Cola... O dia foi um pouco pesado com toda a história da guerra do Vietnã. Nosso guia, da cidade de Hanoi ao norte, acompanhou a guerra durante sua infância, e seu pai como militar civil, teve a sorte de não ir para o combate direto. A tarde visitamos o museu da guerra, que é uma grande exposição de fotografias tiradas no campo de batalha... O mais impressionante é ver os efeitos colaterais do agente laranja nas gerações que seguiram os soldados que tiveram contato... Defeitos congênitos terríveis. Mai um tour pela cidade e fechamos o dia com uma aula particular de culinária vietnamita. Parecida com a tailandesa, porém menos picante e mais baseada no arroz, inclusive o macarrão que é feito de arroz. Foram cinco pratos que preparamos e provamos. Ao final teve até cerimônia de graduação com direito a diploma e tudo. Estamos virando especialistas em comida asiática!! (ps da bia: em alguns momentos o Edu "colou" de mim e copiou descaradamente a apresentação dos meus pratos! Mas recebeu o diploma do chef com honra!)

Tuneis Cu Chi
see all photos »

Dia 16 – 7 de Julho

Good Morning Saigon e expedição pelo delta do rio Mekong

Longo dia!!! Saímos do hotel às 5:30 da manhã para acompanhar o despertar de Saigon - fomos a um parque onde centenas de pessoas praticam Tai-chi-chuan, jogam badmington ou se exercitam de alguma maneira. Muitos dançam sozinhos - ou melhor movimentam o corpo das maneiras mais estranhas possíveis... Pegamos uma balsa e fomos ao outro lado do rio, acompanhar o despertar da periferia mais pobre - uma grande feira. Pessoal comendo macarrão por todos os lados em barraquinhas ao longo da rua. Encerramos o passeio com café da manhã tipico - noodle soup, muito boa aliás, em uma restaurante que ficou famoso depois da visita de um ilustre cliente - Bill Clinton.

Tuneis Cu Chi
see all photos »

Seguimos para uma expedição (leia-se um safari) pelo delta do rio Mekong. Com nascente no Tibet, o rio Mekong percorre vários países asiáticos. Primeiro paramos na Pagoda Vinh Trang, onde acompanhamos a cerimônia que antecede o almoço dos monges - a última refeição do dia para eles. Depois iniciamos nosso longo passeio de barco pelo rio Mekong, explorando diferentes canais e um pouco da vida flutuante da população local (carinhosamente apelidada pela Bia de populações ribeirinhas). Ao longo da nossa travessia, paradas nas ilhas de Phoenix e Turtle Island, onde acompanhamos a produção de doce e artesanatos de côco, nos deliciamos com diversos tipos de frutas locais - as mesmas da Tailândia, tivemos um show com música local (segundo o nosso guia, cantores exímios, mas para nosso gosto, desafinadérrimos) e fechamos o dia cada um tirando foto com um serpente gigante (Phyton - parecida com uma jibóia) no pescoço. O que não fazemos por uma boa foto... (nota da Bia: me senti segurando uma bolsa de couro gelada, ok, foi tranquilo, mas na hora que uma abelha se aproximou e a cobra come;ou a ficar meio nervosa tive um ataque e pedi aos berros para o guia tirá-la de cima de mim! Sorte que a foto já tinha sido tirada!).

Museu da Guerra, Saigon
see all photos »

À noite, com muita fome, fomos a um restaurante lindo e dessa vez, já com uma certa saudade da civilização, pedimos pasta e risotto, com direito a cerveja, geledíssima por sinal, vietnamita. Para nossa surpresa, cerveja aqui na língua local é Bia! Ótimo, nos sentimos em casa!